米国保健福祉長官ロバート・F・ケネディ・ジュニアが、患者に提供される食事メニューを再設計するために修正された食事ピラミッドを採用するよう病院に求めていると米国規制当局が月曜日に発表した。メディケア・メディケイド・サービスセンターは病院に対し、患者向け​​の超加工食品の選択肢の制限を求めるメモを発行したが、現時点ではこの概念の対象となる食品について正確に正式な定義はない。

対照的に、当局は病院に対し、全粒穀物食品の提供に段階的に切り替え、砂糖入りの飲み物を排除し、食事に含まれる砂糖の添加量を10グラム未満にするよう求めている。

メモに記載されているメニューの代替例には、朝食用シリアルの代わりにベリー入りオートミール、加糖フレーバーヨーグルトの代わりにプレーンヨーグルト、デリミートの代わりに作りたての脂肪分の少ないプロテインが含まれている。このメモでは、手術から回復中の患者に砂糖無添加のジュースや低糖ゼリーなどの代替品を提供することも推奨している。

トランプ政権が今年1月に発表した新しい食事ガイドラインでは、果物、野菜、健康的な脂肪、タンパク質をより多く摂取し、砂糖の添加を減らすことが強調されている。アメリカ人の食事ガイドラインは 5 年ごとに更新され、軍人、学童、刑務所の受刑者向けの食事を購入する際の連邦政府の指針を提供しています。政府は病院の食事を直接購入していませんが、連邦医療プログラムは依然として病院にとって重要な収入源です。