要約:
英国のリバプール大学の研究チームが実施した 2 年間のランダム化比較試験では、減量プログラムに参加している人々の間で、無糖飲料を毎日飲む場合と、普通の水を毎日飲む場合とでは、減量結果の維持に有意な差がなかったことがわかりました。この調査結果は、人工甘味料が食欲を妨げ、体重増加を引き起こすという懸念が、この厳密で長期にわたる試験では裏付けられなかったことを示唆しています。
無糖飲料が体重管理に役立つかどうかについては長い間論争がありました。無糖ドリンクは、砂糖入りのドリンクに比べて、甘みはそのままに、糖質やカロリーがほとんどありません。しかし、多くの研究者は、使用されている人工甘味料が食欲調節機構に影響を及ぼし、それによって体重が戻るリスクが高まるのではないかと懸念しています。
この問題を検証するために、リバプール大学の研究者は、493 人の過体重または肥満の成人を組織して試験に参加させました。すべての被験者は構造化された行動的減量管理プログラムに参加し、ランダムに 2 つのグループに割り当てられ、1 つのグループは毎日普通の水を飲み、もう 1 つのグループは毎日市販の無糖飲料を飲みました。研究全体は 104 週間、つまり 2 年間続きました。
研究で使用された無糖飲料には、アスパルテーム、アセスルファム カリウム、スクラロースなどの低カロリーまたはゼロカロリーの甘味料が含まれていました。参加者の摂取量は常に欧州食品安全局が定めた安全限度内にあった。
研究の結果、無糖飲料グループは平均 4.8 キログラム体重が減少し、水を飲んだグループは平均 3.7 キログラム体重が減少したことが示されました。無糖飲料グループの方がわずかに多く体重が減少しましたが、2 つのグループ間の差は統計的に有意なレベルには達しませんでした。
さらに重要なのは、両グループの参加者が減量を維持することに成功したことです。研究後半で専門家による減量サポートが中止された後でも、彼らは顕著なリバウンドもなく、翌年にかけて減量を維持した。
体重の変化に加えて、両グループの参加者はウエストとヒップ周囲の減少、体組成測定値と複数の代謝健康マーカーの改善を経験しました。この研究では、2つのグループ間で血圧とコレステロールの変化に臨床的に有意な差は見られなかった。
食事に関しては、両グループの参加者の砂糖摂取量が減少し、無糖飲料グループの減少幅が飲料水グループの減少幅よりわずかに大きかった。これは、砂糖入りの飲み物を無糖の飲み物に置き換えることで、砂糖の摂取量を減らすことができることを示唆しています。
研究チームは、これらの結果は、人工甘味料が食欲の制御を妨げたり、代謝の健康を損なったりするという懸念を裏付けるものではないと指摘しました。しかし、彼らはまた、参加者の減量結果は完全な行動管理プログラムの枠組みの中で達成されたものであるため、その効果が単純に飲み物自体だけに起因するものではないことも強調しました。
この研究は、リバプール大学心理学部長のジョアン・ハロルド教授と、現在リーズ大学の教授であり、以前はリバプール大学に勤務していたジェイソン・ハルフォード教授が共同で主導しました。この研究結果は、British Journal of Nutrition に掲載されました。
ハロルド氏は、リバプール大学は長い間公衆衛生研究に力を入れてきたと述べました。最新の結果は、適切に設計された長期にわたる無作為化試験において、人工甘味料が食欲障害や体重増加を引き起こすことは見出されなかったことを示しています。彼女は、この証拠が世界保健機関やさまざまな国による将来の公衆衛生政策の策定の参考になることを望んでいます。
この研究の背景の 1 つは、以前の観察研究の証拠が不確実であるため、世界保健機関が体重管理の主なツールとして非砂糖甘味料を使用しないよう勧告したことです。この研究は、無作為化と2年間の継続的な追跡調査を通じて、この論争に対してより直接的で信頼できる臨床証拠を提供します。
ハルフォード氏は、国際社会にはこれまで無糖飲料の真の効果を評価するための長期的な臨床データが不足していたと述べた。この研究結果によると、体重をコントロールしたい人にとって、無糖飲料は砂糖入り飲料の有効な代替品であり、その長期的な減量維持効果は普通の水を飲むのと同等であるという。
研究者らは、何を飲む飲み物を選ぶかは体重管理の一部にすぎないが、この 2 年間の研究では、科学的な減量計画において砂糖入りの飲み物を人工甘味料入りの飲み物に置き換えても、長期的な減量結果の維持に支障をきたさないことが示されていると考えています。
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