最近、西北の外食産業と商業の変化が注目を集めています。天燕茶市の産業商業情報によると、3月10日、内モンゴル西北ケータリンググループ有限公司は産業商業上の変更を行い、林来栄氏が株主に加わり、登録資本金は約1億200万元から約1億400万元に増加した。Xibei Cateringは2017年10月に設立され、法定代表者はJia Guolong氏であると伝えられている。事業内容は、ケータリングサービス、食品製造、食品インターネット販売、ケータリング管理等です。
株主情報によると、同社は現在、北京西北企業管理有限公司、賈国龍氏、および新株主の林来龍氏の共同保有となっている。
公開情報によると、林来龍氏は内モンゴル自治区バヤンヌール市出身で、賈国龍氏とは同村民である。中興グループの創設者であり大中鉱業の実質的な経営者として、彼は2025年に95億元の資産で胡潤世界富豪リストに載った。
2026年3月5日、胡潤研究所が発表した「2026年胡潤世界長者リスト」では、林来栄氏と安寿美氏が資産280億元で1,166位にランクインした。
この株主と登録資本金の変更は、Xibei Catering が深刻な経営困難に陥っているときに行われた。
3月初旬、西北市は正式に内部通知を出し、賃金が遅滞される職員の具体的な範囲を明確にし、市の管理者、店長、料理人など中間層および草の根管理職のほぼすべてが対象となり、多くの人々に影響を与えた。
同時に、西北のさまざまな店舗は大規模な人員構成の最適化を進めており、労働サービスを委託されている多数の見習いやウェイターが何の補償もなしに直接解雇された。
西北はこれに先立ち、全店舗の約3割に当たる全国102店舗を一度に閉鎖し、従業員約4000人を配置する大規模な店舗閉鎖作戦を開始していた。今回の給与調整と人員解雇は、いずれも店舗閉鎖後の事後的な最適化策である。
Dong Junyi が現在の Xibei の実際の運営と管理に全責任を負っていることは注目に値します。内部関係者らによると、同社はJia Guolong氏がCEOを辞任することを正式に発表していないが、Dong Junyi氏はすでにCEOとして日々の管理業務を統括している。
董俊儀氏は就任後、店舗経営者の給与削減、赤字削減に対する店長の責任の明確化、当初の「土俵制」経営モデルの中止などの措置を次々と打ち出した。主な目標は、Xibei が経営上の困難から抜け出すのを支援することです。
西貝の経営難は2025年9月に始まったと伝えられている。西貝と羅永豪の総菜をめぐる紛争以来、彼のブランドの店舗はすべて赤字状態に陥った。
2026年1月の時点で、Xibeiの累積損失は5億元を超え、1日の売上高は最大300万元減少した。
さらに、中核ビジネス地区の高い賃料や人件費の上昇などの要因により、同社の経営圧力はさらに高まり、最終的には一連の縮小・調整策の発動を余儀なくされた。
