最近、中国のネットユーザーがニューヨークのチャイナタウンにある蘭州ラーメン店の前を通りかかった自分の動画をシェアし、大きな注目を集めた。ビデオによると、外国人たちはプラスチック製の椅子に座り、食事をしたり、話したり、笑ったりしており、食事を求めて列に並んでいる人も多かったという。
ネチズンはこう言いました。「外国人が赤油ラーメンを好んで食べるとは思いませんでした。」 「プラスチック製のスツールと折りたたみテーブルを見ると、中国に戻ってきたような気分になります。」
この点に関して、地元の中国人は、価格はかなりリーズナブルだと言いました。
甘粛省商務局が2024年に発表した統計によると、蘭州牛肉麺は米国、オーストラリア、カナダ、日本、シンガポール、マレーシアを含む世界50カ国以上で600店以上をオープンしている。
実際、近年では蘭州ラーメン店だけでなく、沙仙スナックや複数の中国ミルクティーブランドの店舗も海外では一般的になっています。
データによると、現在、世界180以上の国と地域に中華食材店が存在し、海外の中華食材店の数は約70万店に達し、今も急速に増加している。 2025 年上半期だけで、6,000 以上の海外中華食材店が新たに追加されました。
2026年までに中華料理の海外市場規模は国際ケータリングサービス市場の11％を占め、中華料理の海外市場規模は3兆元に達すると推計されている。