中国・深センの活気に満ちたナイトライフエリアで最も目立つランドマークは、市内で「座礁」した巨大クルーズ船で、現在はホテル、バー、レストランの複合施設に生まれ変わっている。クルーズ船の影のすぐ下には、同様に奇妙だがかなり地味なもう 1 つのアトラクションがあります。それは、遠くから見ると公衆トイレのように見える円形の施設です。近づいてみると、実は終日営業しているセルフサービスのビールステーションだったことがわかります。各ドリンクの価格は、ビールに関する「株式市場ゲーム」のように、リアルタイムの需要に応じて変動します。
この斬新な「バー」は、屋外用の折りたたみ椅子がいくつか置かれています。スタッフは 1 名のみで、主に技術的な問題に対処し、ゲストに正しい操作方法を指導する責任があります。従来のバーと比較して、より「技術サポート」の役割を果たします。この装置は、100 年の歴史を持つ青島ビール会社によって製造されました。このブランドはドイツとイギリスのビジネスマンによって設立され、現在では中国本土に広く普及しています。路上にこのセルフサービスの「ビアステーション」が出現すると、そのユニークな体験がすぐに人気になりました。
中国メディアが「360度スマートビールコラム」と呼ぶこの装置の最初のプロトタイプが山東省青島市で打ち上げられた。本体は環状のシリンダーで、周囲に約 12 個の異なる注ぎ口が配置されており、低アルコールのフルーティーなビールからヘビーボディのスタウトや IPA まで、さまざまな青島ビールのオプションを提供しています。敷地内の大型スクリーンには、さまざまなビールの価格変動がリアルタイムで表示されます。価格は最近の売上に応じて変動します。人気のあるビールほど単価が高く、人気のあるビールほど単価が高くなります。あまり人気のない品種は安いかもしれません。
しかし、この一見「保険数理的な」ダイナミックプライシングメカニズムは、実際には、実際の価格ゲームのツールというよりも、顧客との対話を引きつけ、話題を生み出すための仕掛けのようなものです。システムは 10 分ごとに価格を更新します。しかし、無人サービスや従来の店舗賃貸料の不要などのコスト削減、および人民元での全体的なアルコール価格の安さを考慮すると、ここでビールを買う消費者と近くの24時間営業のコンビニで缶ビールや瓶ビールを買う消費者の価格差は大きくありません。それよりも、ゲームプレイとシーンの付加価値が重要です。
需要の変動を利用して価格を調整するこの「ビール株式市場」の概念は、深センで初めてのものではない。 2024 年には台北野球場の隣にあるスポーツ ネーション バーが同様の「ビール証券取引所」モデルを立ち上げました。そして、米国フロリダ州マイアミでは、以前からこれをセールスポイントとして「The Drink Exchange」が運営されていました。共通の特徴は、リアルタイムの注文状況に基づいてさまざまな飲み物の価格を調整することであり、飲酒者は注文時に市場ゲームのミニチュアに参加しているような気分になります。実用性という意味では間違いなくギミックですが、社交シーンでは「奇妙でちょっと楽しい」。
このビアステーションがある深センの蛇口地区は、それ自体が駐在員や地元の若者に人気のナイトライフの目的地です。著者は、夜遅くに、または飲み物を飲みたいときにここを散策する機会がある場合は、明るく照らされ、視覚的にインパクトのあるクルーズ船の建物「明華船」を一時的に避け、一見地味だが非常に創造的なセルフサービスのビール列のサークルに注意を移したほうがよいと示唆しています。ここのビールは近くのバーよりも一般的に安いです。幸運にも折りたたみ椅子を手に入れることができれば、快適に座って、このビールのために費やされた「最小限の労力」を楽しむことができます。
ランドマークとなっている「明華船」ですが、やはり夜になると非常に無視できない存在です。 「水上レストラン」のコンセプトを深センらしい方法で新たなレベルに拡張します。ビール柱の隣に立っても、このランドクルーズ船のボリュームと照明に常に魅了されます。しかし、巨大な車輪のオーラを超えて都市の詳細を詳しく見てみたい人にとっては、この 24 時間営業の「ビール株式市場」は、現代の中国都市のナイトライフとデジタル決済の生態を最もよく反映している興味深いスライスかもしれません。