カリフォルニア大学デービス校の新しい研究は、アボカド油が含まれていると主張する市場の加工食品に広範囲にわたる異物混入が存在することを示しています。サンプリングされた54製品のうち、48製品（89％）には、菜種油やベニバナ種子油などの安価な代替油が混合されていることが判明した。この研究は『Applied Food Research』誌に掲載されました。
研究チームは、2025年から2026年にかけてカリフォルニアのオンライン小売業者と実店舗からサンプルを購入した。この検査では、さまざまなカテゴリーの製品の異物混入率が大きく異なることが判明した。アボカド油を使用したポテトチップスの93％には名目上他の油脂が含まれており、すべてのサラダドレッシングは純度試験に不合格で、マヨネーズの異物混入率は71％だった。比較すると、研究者らはオリーブオイルのラベルが貼られた20の加工食品に対して同じテストを実施したが、不合格となったのは1つだけだった。
研究責任者は、オリーブオイルの真贋鑑定には数十年にわたる研究と厳格な監督が必要だが、アボカドオイルは比較的新しく高価なカテゴリーであり、監督体制も完璧とは程遠く、消費者への保護が十分ではないと指摘した。
異物混入の問題は、サプライチェーンのさらに上流で始まる可能性があります。調査担当者によると、多くの食品ブランドは第三者仲介業者や多層サプライヤーを通じて油脂を購入しているという。厳格な検査がなければ、購入した油脂に異物が混入されていることに気付かない可能性があります。同氏は、サプライチェーンのあらゆる側面における責任あるトレーサビリティを強化するとともに、ブランドも原材料の信頼性を率先して検証する必要があると訴えた。
同様の問題は以前にも追跡されています。研究チームの2020年の研究では、市販の瓶詰めアボカド油の82％が腐っているか異物が混入していることが判明し、その後の研究で小売業者の自社ブランドのアボカド油の70％にも同様の問題があることが判明した。現在、アボカドオイルの加工食品が大手スーパーマーケットチェーンの棚に並ぶことが増えている。価格はオリーブオイル製品と同等かそれ以上ですが、純度の保証はオリーブオイル製品よりはるかに低くなります。
