現在、世界保健機関は発達遅延のある子供に対する栄養補助食品を推奨していません。しかし、コペンハーゲン大学の最近の研究では、栄養補助食品が発育阻害を逆転できることが示されています。栄養不足や栄養不良により、世界の5歳未満の子どもの20％以上が年齢の割に発育が阻害されています。発育阻害は、飢餓のように直ちに生命を脅かすものではありませんが、子供の発達に長期的な悪影響を与える可能性があります。


最近の研究では、栄養補助食品は2歳以降の子供の成長を刺激しないという従来の通念に疑問を呈し、発達に遅れのある年長の子供でも栄養補助食品の恩恵を受けることができ、この点では植物ベースのタンパク質が乳製品と同じくらい効果的であることが実証されました。写真は子どもたちの成長測定の様子です。画像出典: JackILEwis、コペンハーゲン大学。

多くの場合、これらの子供たちは潜在能力をわずか数センチメートル下回っています。これは、資源を節約するために体の成長が控えめであることを示しています。しかし、物理的な身長差は表面的なものにすぎません。この状態はまた、筋肉や臓器の正常な成長に影響を与え、認知発達を妨げ、全体的な健康状態や潜在的な将来の見通しにも影響を与えます。

コペンハーゲン大学栄養・運動・体育学部のベネディクテ・グレノフ氏は、「体は本質的に栄養素が不足している。つまり、骨や筋肉が、最適な成長に必要な栄養素、特にミネラルやタンパク質を受け取っていないことを意味する」と説明する。 「これは、これらの子供たちの健康と体力に生涯を通じて影響を及ぼします。」

グレノフ氏は、コペンハーゲン大学の研究者がウガンダのマケレレ大学と協力して実施した新しい研究の主著者の1人である。この研究は、世界保健機関（WHO）を中心とする世界中の保健当局が子どもの発達遅延を治療する方法に疑問を投げかけている。

栄養補助食品は2歳以降の子供の成長を刺激できないと長い間考えられてきました。したがって、発育阻害を防ぐために栄養補助食品を使用することを目的とした現在の取り組みは、2歳未満の恵まれない子供たちに少量の栄養補助食品を提供することに焦点を当てており、そのようなプログラムでさえごくわずかです。エネルギー密度の高いサプリメントが肥満や、太りすぎに伴う健康上の問題のリスクを高める可能性があるとの懸念があります。

この新しい研究によると、この考えは間違っています。研究者らは、ウガンダの発達に遅れがある750人の子供たちに、3か月間にわたって栄養補助食品を提供した。

「実際、私たちの研究は、発達に遅れがある子どもが治療されなければ、何か問題が起こることを示しています。しかし、治療すれば、2歳以上の子どもであっても、発達障害は回復する可能性があります。私たちは、この研究に参加した子どもたちでこれを達成することに成功しました。これは、子どもたちが「大人として生活環境が改善され、より健康でより強くなり、生活習慣病のリスクが減少することを意味するかもしれません」とベネディクト・グレノウ氏は強調する。発達遅延の治療に関する推奨事項。」

植物性タンパク質は乳製品と同じくらい優れています

研究の一つの側面は、牛乳ベースの栄養補助食品が、世界中の発達遅滞のある多くの子供たちの生活を改善するのに特に適しているかどうかを調査することです。

研究結果では、ミルクベースの栄養補助食品が子供の健全な発育に利益をもたらすことが明らかに示されていますが、より安価で気候に優しい植物ベースの代替品も同様に効果的である可能性があります。

「実際、牛乳には高品質のタンパク質と、成長促進に関与する特定の微量栄養素が含まれているため、違いが見られると期待していました。しかし、私たちが確認した違いは非常に小さいため、科学的に言えば、それについて話すのは意味がありませんでした。」研究者らは、サプリメントを摂取する子供と全くサプリメントを摂取しない子供の間には最大の違いがあると考えている。「これは、栄養補助食品をより低コストで、より環境に優しい方法で生産できるというプラスの結果をもたらす。私たちが使用する植物タンパク質は特殊なタイプであり、特定の生産施設が必要だが、植物タンパク質には一般に、問題が最も大きい現場での生産が容易であるという利点がある。」

非常に幅広い質問

これらの利点は、ソリューション戦略にとって重要であることが証明されています。世界中には発達の遅れのある5歳未満の子どもが約1億5,000万人おり、彼らを助ける努力は経済的にも現実的にも乗り越えられません。

ベネディクト・グレノフ医師は、この問題は非常に一般的であるため、すべての子供を治療するのは事実上不可能であることを認めた。しかし、たとえば、重度の発達遅延のある子供たちに治療を提供することから始めることもできます。

「良いニュースは、重度の発達遅延のある子供を含むすべての子供たちは、サプリメントを摂取すると、マイナスの傾向を逆転させ、筋肉や臓器である除脂肪体重を成長させ始めることができるということです。長期的には、これらの子供たちは発育不全であり、多くの場合IQが低いのです。したがって、そもそも栄養補助食品を子供たちに使用できるのであれば、私たちは「これを行うための1つの方法」を取るでしょう、とグレノフ氏は続けました。」 「ビタミン」錠剤と、より入手しやすい高品質のタンパク質。実際、この混合物こそが子供の最適な成長にとって重要なのです。」

この研究にはウガンダ東部の1～5歳の子ども750人が参加し、医療専門家による計測や体重測定など3カ月間の追跡調査が行われた。すべての子供たちは栄養失調により中等度から重度の発育阻害を受けていました。

子どもたちはランダムに 5 つのグループに分けられました。

(1-2) 2 つのグループに乳タンパク質サプリメントを投与しました。あるグループは、ホエーパーミエートと呼ばれる乳糖とミネラルの混合物も摂取しました。

(3-4) 2 つのグループに大豆タンパク質を補給しました。あるグループは乳糖とミネラルの混合物も摂取しました。

(5) 最後のグループは対照グループであり、栄養補助食品は与えません。

これらの子供たちは家で食事を続けています。ただし、サプリメントは、エネルギーとタンパク質の必要量の最大半分、およびビタミンとミネラルの必要量のすべてを満たすことができます。

対照群の世帯には洗濯石鹸が与えられ、参加者全員が交通費を診療所から負担し、参加の対価として診療所で食事を受け取った。

対照群の子どもたちの成長状態は依然として悪いままだった

対照群の子供たちは栄養補助食品を与えられなかったので、彼らの発達は通常通り続きました。これは、発達遅延のあるほとんどの子供にとって正常なことです。

残念なことに、彼らは成長を続けており、ますます発育不全になってきています。また、除脂肪体重（筋肉や内臓）ではなく脂肪量が増えるのも不健康です。

全体として、栄養補助食品を摂取した子供たちとは異なり、彼らは身長と体組成においてマイナスの増加を経験しました。栄養補助食品を摂取した子供たちは、身長が伸びるだけでなく、除脂肪体重も増加しましたが、脂肪は増加しませんでした。

エネルギー密度の高いパケット

この研究で使用された栄養補助食品は、ピーナッツ、牛乳または大豆タンパク質、ビタミンとミネラルのブレンド、および甘味料として使用される炭水化物のブレンドからなる脂質ベースのブレンドでした。食感はマジパンに似ており、味はピーナッツバターに似た甘いです。

混合物は汚染を避けるためにかき混ぜずに小袋に入っており、子供が直接食べることができます。