メディアの報道によると、ヤンミンギュの煮込みチキン店の多くでは厨房が衛生的に混乱しているという。長期間保管した酸っぱい食材を使い続けたり、客の食べ残しを再加工して販売したり、一夜にして黒くなった牛肉に色素を加えて生牛肉として偽装したりするなど、事件発覚後注目を集めた。多くの配達員は、持ち帰りリストに鶏肉の煮込みは決して触れなかったと述べた。突然、鶏肉の煮込みが前面に押し出されました。

この点について、河南省新郷市の鶏煮込みご飯レストラン「楊明宇」のオーナーは、キッチンと食材を披露するために生放送を開始し、自分で作った鶏の煮込みを生で食べた。

上司は、自分の料理の品質が良いことを証明するためだけに生放送を始めたと語った。生放送中、最大19,000人がオンラインで視聴した。

この煮込み鶏事件に関して、楊明玉煮込み鶏は公式に謝罪文を発表し、該当店舗は即時営業停止、永久閉店すると発表した。同時に、全国の店舗を徹底的に調査し、全従業員が食品安全研修と評価に再参加すると述べた。

業界関係者らは、国民にとって食は最も重要であり、舌先の安全性を徹底すべきだと指摘した。名声は日々蓄積され、金色の看板には数え切れない人々の努力が体現されています。食品の安全性に問題がひとたび発生すると、苦労して築き上げた評判が一日で崩れ去る可能性があります。