数日前、中国宇宙ステーションの6人の宇宙飛行士が、おいしい焼きたての手羽先とグリルステーキを食べました。これは神舟21号とともに打ち上げられた熱風焼き機で作られています。中国の宇宙ステーションに新しいオーブンが設置され、軌道上で宇宙飛行士の食事を調理したり焼いたりできるのは初めてだ。宇宙ステーションからのビデオによると、宇宙飛行士はマリネした手羽先を包装袋から取り出し、串に刺して熱風焼き機に入れた。 28分間加熱すると、油がジュウジュウと焼ける宇宙級のオルレアン風手羽先グリルが出来上がった。
内モンゴル出身の沈20号宇宙飛行士王潔と沈21号宇宙飛行士呉飛も力を合わせて熱々の黒胡椒ステーキを焼き、6人は宇宙でそれを味わった。
報告によると、宇宙オーブンは地上のオーブンとは大きく異なります。1つ目は、温度制御技術、残渣捕集、高温触媒作用、多層ろ過などの技術研究により、軌道上ベーキング時のヒュームフリー処理を実現し、宇宙ステーションのヒューム排出基準を満たすことです。
次に、浄化装置と機械全体が厳密にテストされ、宇宙ステーションへのアクセス条件を満たし、500 回連続して確実に動作できることが確認されます。
神舟21号ミッションでは、スペースオーブンに加えて、食品の種類は190種類以上に拡大され、飛行レシピサイクルは10日間に延長され、新鮮な野菜、ナッツ、ケーキ、肉などの食材を軌道上で調理したり焼いたりできるようになった。
さらに「宇宙菜園」も新たな躍進を遂げた。
神舟16号ミッション以来、中国宇宙飛行士科学研究訓練センターは、再生基質、長期持続放出制御肥料、微小孔水伝導技術を利用して、微小重力下での水と栄養素の効果的な供給を実現する軌道上での植物基質培養の研究と検証を実施してきた。レタスやミニトマト、サツマイモなど７種類の植物の１０回分の栽培を完了し、新鮮な果物や野菜４．５キロを宇宙飛行士に提供した。中でもレタスとミニトマトは種から種までの完全循環栽培を実現しています。